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Dona Pavlova na cozinha

Este é o blog da autora Dona Pavlova dedicado exclusivamente à culinária.

Dona Pavlova na cozinha

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Panquecas saudáveis

Dona Pavlova, 30.08.19

O meu pequeno-almoço nos últimos dias tem sido estas panquecas simples,  rápidas, saudáveis e muito apetitosas. Faço uma dose que guardo no frigorífico, dá para 3 dias e assim evito perder tempo de manhã. 

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Panquecas

 

2 babanas maduras

3 ovos

3 colheres de sopa de aveia (ou coco ralado, ou farinha de amêndoa, etc)

3 colheres de sopa de bebida vegetal a gosto

 

Junte todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar uma mistura homogénea. 

Pode ainda juntar a gosto, cacau, frutos secos, manteiga de amendoim, etc...

Coloque numa frigideira antiaderente e leve ao lume brando até cozinhar. Eu costumo fazer no microondas, sem adição de qualquer gordura, neste recipiente: 

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Depois de pronto, por cima, coloco alimentos a gosto. Neste caso coloquei compota de framboesa, abacate e mirtilos (o meu vício).

Bom Apetite!!

 

 

 

 

Bolo de banana, nozes e chocolate

Dona Pavlova, 02.02.17

Um delicioso bolo para uma tarde  de frio e de chuva. É a combinação perfeita este Bolo de banana, nozes e chocolate. Fica muito delicioso, fofo e muito aromático. 

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 Receitinha: 

3 ovos

150 gr açúcar

3 bananas grandes

75 gr chocolate para culinária

75 gr de nozes

150 gr de farinha

100 gr de manteiga 

1 colher de chá de fermento em pó

 

Aqueça o forno a 180º.

Triture as nozes e o chocolate em pedaços pequenos e reserve. Parta as bananas em pedaços pequenos e reserve.

Bata os ovos com o açúcar e junte a manteiga amolecida. Junte a farinha e o fermento e bata bem. De seguida junte as bananas, as nozes e o chocolate e mexa com uma colher de pau até ficar tudo bem incoroporado. 

Unte uma forma de bolo inglês e leve ao forno a 180º durante 40 minutos ou até o palito sair limpo. 

Desenforme depois de frio.

 

Bom Apetite!!