Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Dona Pavlova na cozinha

Este é o blog da autora Dona Pavlova dedicado exclusivamente à culinária.

Dona Pavlova na cozinha

Este é o blog da autora Dona Pavlova dedicado exclusivamente à culinária.

Polvo à Lagareiro

Dona Pavlova, 19.04.16

Adoro Polvo e se for à Lagareiro ainda melhor, com umas batatas a murro e estou no céu.

Muitas pessoas dizem que não gostam de fazer polvo porque fica muito rijo e perguntam-me o que fazer para que fique divinal. Ora bem, o meu "segredo" é colocá-lo na panela de pressão e quando começar a ferver é só deixar ficar por apenas 10 minutos. Fica perfeito e nunca me saiu mal.

Polvo.jpg

 

Receitinha:

1 polvo 
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
pickles q.b.
azeitonas q.b.

 

Lave o polvo e coloque-o a cozer na panela de pressão durante 10 minutos com um copo de água. Depois de cozido retire-o, corte-o em pedaços e coloque-o num tabuleiro de forno. Pique a cebola e os dentes de alho e coloque-os por cima do polvo e regue com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190º durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e coloque por cima os pickles e as azeitonas.

Sirva com batatas a murro.

 

Bom Apetite!!