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Dona Pavlova na cozinha

Este é o blog da autora Dona Pavlova dedicado exclusivamente à culinária.

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Panquecas saudáveis

Dona Pavlova, 30.08.19

O meu pequeno-almoço nos últimos dias tem sido estas panquecas simples,  rápidas, saudáveis e muito apetitosas. Faço uma dose que guardo no frigorífico, dá para 3 dias e assim evito perder tempo de manhã. 

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Panquecas

 

2 babanas maduras

3 ovos

3 colheres de sopa de aveia (ou coco ralado, ou farinha de amêndoa, etc)

3 colheres de sopa de bebida vegetal a gosto

 

Junte todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar uma mistura homogénea. 

Pode ainda juntar a gosto, cacau, frutos secos, manteiga de amendoim, etc...

Coloque numa frigideira antiaderente e leve ao lume brando até cozinhar. Eu costumo fazer no microondas, sem adição de qualquer gordura, neste recipiente: 

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Depois de pronto, por cima, coloco alimentos a gosto. Neste caso coloquei compota de framboesa, abacate e mirtilos (o meu vício).

Bom Apetite!!

 

 

 

 

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