A minha mãe adora estas filhoses... e chama-as "Filhoses de Estender", porque têm de se estender antes de colocar no óleo, e assim foram batizadas...  Não podem faltar na mesa de Natal.     Receitinha:   500 g farinha 1 laranja (sumo e raspa) 4 ovos 0,5 dl de leite morno 40 g fermento de padeiro 1 colher sopa açúcar   sal aguardente ac (...)

A tarde do dia 24 é passada na cozinha, eu e a minha mãe a fazermos as filhoses e as rabanadas. Costumamos fazer as filhoses de abóbora, rabanadas e as filhoses de estender (é assim que a minha mãe as chama). Comecemos pelas Filhoses de Abóbora.   Receitinha :     1,5 Kg de abóbora menina 100 g de açúcar 600 g de farinha 3 ovos raspa  e sumo (...)

  Atenção: post proibido para os loucos por nutella, pois vicia instantaneamente e tem que se ir a correr para a cozinha (ou para o hipermercado). Um pinheiro delicioso, bastante prático e rápido para fazer como um lanche ou sobremesa. Se for comido ainda morno é de levar as mãos ao céu...    Receitinha:  2 (...)

Adoro este fruto. Tanto os de roer, como os outros, mais moles e mais doces. São deliciosos! Quem mais gosta?  

Sem saber bem como e apanhada totalmente desprevenida, fui nomeada para os “Sapos do Ano 2019” na categoria Culinária e Nutrição.  E querem saber de uma coisa? Sou FINALISTA. As minhas comparsas e adversárias são:  A Nitricionista https://anitricionista.blogs.sapo.pt Belita https://belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt   Mamã Paleo https://mamapaleo.blogs.nit.pt/ (...)

Cá em casa somos fãs de massas, de qualquer tipo e feitio. Como hoje é  o "Dia Mundias das Massas, deixo-vos umas receitas para se deliciarem. Cliquem nas imagens para terem acesso às receitas  Esparguete com tamboril e camarão Massa à Lavrador Massada de Peixe (...)

Para aproveitar a marmelada que andam a fazer,  experimentem este bolo.  É um bolo muito saboroso  e ideal para acompanhar um chá ou mesmo um cálice de vinho do Porto. A combinação de sabores é fenomenal.  Cheira mesmo a Outono.    Receitinha: 125g de marmelada 150g de açúcar 6 ovos 125g de miolo de noz 125g farinha (...)

Abriu a época da marmelada e que bem que sabe lanchar um pão com queijo e marmelada e um caneca de café quentinho. Como gosto da marmelada mais clarinha e mais mole, faço-a sem casca, mas conheço muitas  pessoas que fazem com a casca e assim evitam a tarefa horrível de descascar os marmelos.  Esta receita é a da minha mãe, que utiliza a panela de pressão e que a faz em 5 minutos. Fica deliciosa!   (...)

O meu pequeno-almoço nos últimos dias tem sido estas panquecas simples,  rápidas, saudáveis e muito apetitosas. Faço uma dose que guardo no frigorífico, dá para 3 dias e assim evito perder tempo de manhã.  Panquecas   2 babanas maduras 3 ovos 3 colheres de sopa de aveia (ou coco ralado, ou farinha de amêndoa, etc) 3 colheres de sopa de bebida vegetal a gosto   Junte todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar uma mistura homogénea.  Pode ainda juntar a gosto, (...)

Fiz uns carapaus, acabadinhos de sair da rede, fritos para o almoço. Sobraram alguns e o que é que eu lhes fiz? Uma coisa que adoro e deliro só com o cheiro: molho de escabeche. Carapaus de escabeche Carapaus fritos com farinha alhos azeite 6 cravinhos 1 folha de louro vinagre de boa qualidade   Leve o azeite com os alhos laminados ao lume até ferver. Junte a folha de louro e os cravinhos. Retire do lume e junte o vinagre a gosto. Tape, pois vai salpicar, e leve novamente ao lume (...)