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Este é o blog da autora Dona Pavlova dedicado exclusivamente à culinária.

Este é o blog da autora Dona Pavlova dedicado exclusivamente à culinária.

Polvo à Lagareiro

Adoro Polvo e se for à Lagareiro ainda melhor, com umas batatas a murro e estou no céu. Muitas pessoas dizem que não gostam de fazer polvo porque fica muito rijo e perguntam-me o que fazer para que fique divinal. Ora bem, o meu "segredo" é colocá-lo na panela de pressão e quando começar a ferver é só deixar ficar por apenas 10 minutos. Fica perfeito e nunca me saiu mal. (...)