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Longe vai o tempo em que o leite de origem animal era “obrigatório” e estava “sempre presente” na nossa alimentação. Eram poucas as pessoas que o rejeitavam e os mais consumidos eram o leite de vaca do dia, que tinha que ser fervido antes de se consumir e com apenas 3 /4 dias de prazo de validade, e o leite de cabra.

Pelas mais diversas razões, por intolerância à lactose, opções de vida aliadas à alimentação saudável ou simplesmente pelo gosto, as pessoas começam agora a optar pelas Bebidas Vegetais. São muitas as opções já disponíveis no mercado, mas é do conhecimento geral que são caras e além disso contêm conservantes e estabilizadores.

 

A1.png

 

Assim, nada melhor do que fazê-las em casa, porque sabemos o que estamos a beber e o sabor nem se compara. Dão um pouco de trabalho, umas mais do que outras, mas compensam pelo sabor e qualidade. Só irão precisar de um liquidificador e de um coador (de preferência um pano de algodão).

Experimentem e não se irão arrepender!

 

Bebida de Avelã/Amêndoa

 

B1.png

 

150 g de avelã/amêndoa com pele

2 l de água

70 g de açúcar (amarelo, coco, mascavado, etc.)

1 pitada de canela moída

 

Coloque as avelãs de molho em ½ l de água durante 12 horas ou na noite anterior. De manhã, coloque no liquidificador as avelãs escorridas, o açúcar, a canela e ½ l de água e triture bem. De seguida junte a restante água (1 l), mexa bem e passe a mistura por um coador ou pano fino de algodão. Guarde no frigorífico e sirva quente ou frio, conforme desejar.

 

 

Publicada na Revista Inominável de Agosto. Acedam aqui!

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Também lhe chamam Licor de leite condensado e eu e a minha irmã gostamos muito.

É um dos licores que faço por esta altura para oferecer pois fica deliciososo e até fica melhor que o de compra. Para além disso, é muito mais económico e não custa nada a fazer.

 

image.jpg

Receitinha:

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de whisky de boa qualidade

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de chá de chocolate em pó

 

Misture com uma vara de arames todos os ingredientes. Coloque numa garrafa e está pronto a servir...

 

 

Bom Apetetite!!

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Uma Margaritta de vez em quando não faz mal a ninguém, não é verdade? E se for docinha e fresquinha ainda nos ajuda a celebrar a primavera e o calor (que tarda em chegar). É uma bebida que pode ser feita com tequilla, rum, vodka, licor beirão ou outra bebida da vossa preferência.

 

margaritta.png

 

Receitinha:

30 gr açúcar
200 gr de morangos congelados
sumo de 1 limão
125 ml de tequila (pode substituir por licor beirão, tire o açúcar, vodka ou outra bebida a gosto)
sal


Triture os morangos com o açúcar e o sumo de limão. Depois de ficar uma mistura homogénea junte a bebida alcoólica e mexa devagar. Molhe a borda do copo com sumo de limão e adira o sal. Coloque então a margarida dentro do copo e sirva de imediato.

 

Bom Apetite!!

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