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E como não podia deixar de ser, a 1ª receita é esta magnifica Pavlova com Doce de Ovos e Morangos. Uma autêntica tentação, não acham?

Ouço muita gente dizer que nunca fez ou que nunca provou "pavlovas", mas  experimentem e não se arrependerão.

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inominável 3 2016-03-12 002.JPG

 


Receitinha:

Pavlova
6 claras
250 gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha maisena (amido de milho)
1 colher de sopa de vinagre

Ligar o forno a 180ºC.
Bater as claras em castelo e ir acrescentando o açúcar a pouco e pouco, até ficarem brilhantes e duras. Juntar depois a farinha maisena e o vinagre e envolver bem.
De seguida forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar as claras na forma que lhe quiser dar. Baixar o forno para 120º e colocar a pavlova no forno. Deixar cozinhar durante 1h30 e não abra a porta do forno. Ao fim desse tempo desligar o forno deixe-a arrefecer completamente lá dentro. Pode fazer também mini-pavlovas em vez de 1 grande.

Doce de ovos
6 gemas
6 colheres açúcar
6 colheres de água

Leve a ferver durante 5 minutos o açúcar e a água. Mexa as gemas e junte 2 colheres da calda nas gemas para não cozerem. Junte então as gemas à restante calda e sem parar de mexer deixe engrossar até ao ponto desejado. Depois de frio deite por cima da Pavlova.
Morangos q.b.
Lave os morangos, corte-os e coloque-os por cima do doce de ovos. Sirva de imediato.

Bom Apetite!!

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11 comentários

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De meandmyboy a 18.04.2016 às 09:29

Já estou a babar. Muito complicado para mim fazer uma coisa dessas.
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De Dona Pavlova a 18.04.2016 às 09:36

Parece mais difícil do que aquilo que realmente é. A Pavlova é facílima e rápida, só no forno é que está mais tempo. O recheio podes bater e aromatizar umas natas que também fica delicioso e depois colocas umas frutas por cima e ficas com uma pavlova de comer e chorar por mais ;) Experimenta, é fácil!
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De Margarida a 18.04.2016 às 09:56

Adoro "Pavlovas", esta está divinal.
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De Dona Pavlova a 18.04.2016 às 09:57

Eu também adoro (quem diria ) e esta fica deliciosa e linda!
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De saracasticamente a 18.04.2016 às 11:08

Adoro pavlova mas nunca tive coragem de experimentar fazer!
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De Dona Pavlova a 18.04.2016 às 11:12

Experimenta, é muito mais fácil do que aquilo que parece. Segue os passos da receita e vais ver que é mesmo muito fácil.
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De saracasticamente a 18.04.2016 às 11:20

Fazer uma pavlova foi um dos desafios finais do Masterchef Austrália! Eu mal sei fazer arroz! :)
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De Dona Pavlova a 18.04.2016 às 19:43

Fazer arroz é mais difícil
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De saracasticamente a 18.04.2016 às 20:03

Engana-me que eu gosto! :)
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De Pavloviano a 01.05.2016 às 07:52

A Pavlova das Pavlovas é a de chocolate e a fruta usada no topo é a que o(a) guloso(a) quiser.
É suspiro crocante, mas ao mesmo tempo chocolate húmido, tem o doce por baixo e as natas sem açúcar por cima para equilibrar, tem pepitas de chocolate e fruta, é uma simples goluseima mas também uma homenagem à cultura (bailarina russa Anna Pavlova) e é o céu na terra das sobremesas!!!
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De Pavloviano a 01.05.2016 às 07:53

*guloseima
(para quando blogs sapo com opção para editar comentários?)

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